Pero KAISER - V24/10lt. 3anni

"Kaiser"
1850 circa, Francia
Individuata casualmente nel 1830 circa

Antica cultivar francese con albero molto vigoroso e produzione costante. Fruttifica prevalentemente su lamburde e la scarsa affinità con il cotogno consiglia l'innesto su franco (che rendono il colore bronzeo del frutto meno evidente), o l'utilizzo dell'intermedio. Il frutto è grosso, di colore rugginoso, polpa di media consistenza, zuccherina e aromatica. Ben conservabile nel breve periodo.

Dimensioni: vigoria elevata.
Portamento: tendenzialmente eretto.
Produttività: elevata, a volte alternante.  
Fioritura: tardiva, di medio elevata intensità.
Impollinazione: autosterile. Ben impollinata da: William, Conference, Decana del Comizio e Passa Crassana
Frutti: grandi (268g. di media), Calebassiforme, simmetrica.
Buccia:  gialla, con rugginosità distribuita sulla totalità del frutto, che da il caratteristico colore.
Polpa:  La polpa è bianco giallognola chiara, di medio-elevata consistenza, aromatica.
Sapore:  Ottimo sapore, con zuccherinità medio elevata (16.0 °brix), profumata.
Maturazione: tardiva. Si raccoglie da metà Settembre e matura in Ottobre e Novembre.
Conservabilità:  Buona.
Peculiarità: varietà antica. Si consuma soprattutto fresca.
Malattie: resistente alla ticchiolatura. Sensibile al colpo di fuoco batterico, brusone, psilla e marciumi radicali.